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히츠마부시

맛도 즐거움도 3배!

장어를 3가지 방법으로 즐기는 요리입니다. 처음에는 장어구이를 그냥 그대로 먹습니다. 두번째는 김과 파, 그리고 와사비 등과 함께 맛 보고, 세번째는 차를 부어서(오챠즈케라고 함) 먹습니다.

점포 일람

우야는 양질적인 환경에서 자란 '국산 장어 ""큰 사이즈 "소재를 전국으로부터 엄선하고 있습니다. 또한 나고야 류 지역 구이 (나고야 류의 굽는 방법)에 따라 껍질이 바삭하고  고...
1953 년 개점 이래 변함없는 소스로 고소하게 구워낸 히츠마부시가 명물입니다. 장어
요리외에 회석 요리 · 제철 일품 요리도 있습니다.
1873 년 아츠타 신사의 가까운 곳에서 창업. 히츠 마부시를 큰 밥통에 장어 구이 한 장어를 얹은 밥을, 다다미 방에서 죠츄 씨가 세분하여 나누어서 먹게끔 고객에게 낸 것이 시작입니다. ...
나고야 명물 히츠 마부시를 니시키 3쵸메 이바쇼에서 드셔보세요.
가나야마종합역남쪽출구로나와도보 1 분. 해양심층수로길러진향유우나기를사용하고기슈빈쵸탄으로향기롭게구운장어는겉은바삭하고속은부드러움. 여름은국내산천연우나기와모로헤이야를사용한오리지날덮밥도등장합니다.
우나기를 모티브로 한 건물이 표적. 명물 히츠마부시는 숙련된 장인이 비전의 소스를 사용하여 정성껏 구워낸 일품.
소재는 물론 굽는 방법이나 가게의 분위기에도 고집하였음. 줄을 서서라도 먹고 싶은 지역 고객에게도 지지를 받고 있는 우나기 명점. 빈쵸탄으로 구워 내는 장어는 절품.
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