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土手煮,土手飯 (多帖尼,多帖美西)

「土手煮」名稱的由來是從以前在鍋邊築起八丁味噌的泥牆後,將水放入鍋內燉煮關東煮開始的。使用白蘿蔔、牛筋、大腸或雞蛋等,食材包羅萬象。

用來當下酒配菜,或淋在白米飯上做成土手飯品嚐,這可以說是在名古屋常見的一道居酒屋招牌菜。

商店詳細資訊

味噌煮烏龍面是1925年在大須的山本屋誕生的。現在還繼續保持著原來的傳統味道。
本店裡邊比較寬暢有能收容25名的榻榻米房間式座和吧台座。
1956年創業。是名古屋居酒屋的創始者。營業到早上。有煮味噌,味噌炸豬排串・土雞柯親的雞肉串,等名古屋特色的菜單。
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