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味噌炸豬排 (味噌カツ:米索 卡此)

味噌炸豬排是名古屋獨特的地方料理。因為名古屋人喜歡吃赤味噌(大醬),所以被很多人所知的味噌炸豬排的調味料是用東海地區有名的赤味噌做出來的。剛炸出來的豬排上淋著用赤味噌做的調味汁吃,味道又帶甜又醇厚。

商店詳細資訊

1947年開業的老店鋪。炸豬排用的肉是南九州產的豬肉,自創的麵包粉是暄騰騰。決定最後味道的是花了一年半的時間天然釀造的密傳味噌(大醬)調味料。
1956年創業。是名古屋居酒屋的創始者。營業到早上。有煮味噌,味噌炸豬排串・土雞柯親的雞肉串,等名古屋特色的菜單。
黏糊狀而濃厚的味道裡,在加上咖哩的麻辣調味醬和及粗的面,又黏又有彈性,非常的相配。 「名物咖哩烏冬」是本店的驕傲的一品。此外,大量齊備著烏冬,蕎麵,蓋飯,單品料理等。
味噌炸豬排,在名古屋最強定食而熟悉的炸豬排店。 「便宜・快・好吃・肚子飽」是這店的座右銘。較便宜的價格,米飯,捲心菜,味噌醬湯是自助餐。
在名古屋的養食屋老店。以漢堡包有名的洋食店在愛知縣開了6店鋪,以比較強硬的講究豬肉和食材的炸豬排店開了5店鋪。三越LACHIC店的代表性的有漢堡。點漢堡時,給套的是,湯,沙拉,麵包或者米飯。
離名古屋車站徒步5分。是完全預約形式的店。為了提供季節的新鮮的食材,按照預約的情況購買當天的食材。店內有可以容納70名的個室。
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