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에비 후라이
탤런트의 얼버무림을 역이용한 명물‘새우튀김’탄생 이야기
20년쯤 전에“나고야 사람들은 새우튀김만 먹는가 보다?”라고 어떤 유명 탤런트가 얼버무린 일화로부터 시작된‘새우튀김=나고야 명물’설. 사실 아이치현의 새우 소비량은 전국 평균치보다 약간 많은 정도일 뿐이지만, 오히려 이 얘기에 나고야의 음식업계가 주목한 것이 어느 사이에 명물로 성장했다는 것이 진상일 듯. 그러나 아이치현은 새우 센베이(납작하게 구운 과자) 생산량이 전국의 6할 이상을 차지하고 있었다는 사실에서, 원래부터 ‘새우를 좋아하는 사람’이라고 불릴 소재는 충분히 있었던 것 같습니다. 파삭하게 튀겨진 새우 튀김은 ‘타루타루’란 소스에 찍어먹는 것이 기본. 최근에는 된장 소스를 제공하는 가게도 늘어났고, 빵 사이에 끼워먹는‘새우 샌드위치’,‘새우 핫도그’란 개량형도 등장했습니다.
새우 튀김을 본뜬 스트랩(휴대전화용 끈)도 개발되어 선물로서 인기가 있습니다.
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사카에, 후시미
미소카츠 야바돈 야바쵸본점／みそかつ 矢場とん 矢場町本店
1947 년에 창업한 나고야의 노점. 돈카츠는 미나미 규슈 산 돼지고기를 사용하고 오리지널 빵 가루로 부드럽고 바삭하게. 맛을 결정하는 … 자세히 보기
1947 년에 창업한 나고야의 노점. 돈카츠는 미나미 규슈 산 돼지고기를 사용하고 오리지널 빵 가루로 부드럽고 바삭하게. 맛을 결정하는 …자세히 보기
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오스/카나야마
콘파루 / コンパル
다방 "콘파루"는 1947년에 창업. 커피는 짙고 깊은 감칠 맛으로 특징적임. 샌드위치는 새우 튀김 샌드를 비롯하여 어느거나 볼륨이 있고… 자세히 보기
다방 "콘파루"는 1947년에 창업. 커피는 짙고 깊은 감칠 맛으로 특징적임. 샌드위치는 새우 튀김 샌드를 비롯하여 어느거나 볼륨이 있고…자세히 보기
