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음식

에비 후라이

에비 후라이

일본에서 태어난 서양식 요리, 새우 튀김. 나고야에서 시작된 것도 나고야 지역 한정도 아니지만, 아이치의 현어가 보리새우이기도 하고 새우 소비량도 많아 현민들은 틀림없이 새우를 좋아한다. 국수, 덮밥, 카레 등의 위에 새우 튀김 한 마리를 통째로 얹는 경우도 많아 이제야 완전히 본고장 명물 중 하나가 되었다. 된장 양념을 뿌려서 제공하는 식당도 있다.미소 가쓰 소스를 뿌리거나 2개를 긴샤치( 金の鯱 나고야의 상징인 동물)처럼 담아서 나고야다움을 내세우는 가게도 적지 않다.

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