株式會社 尾張屋

名古屋特產 "守口漬 "和 "奈良漬"的專賣店，創建於明治2年。 從明治初期開始制作方法傳承至今，因此使的傳統口味得以延續。 名古屋特產"守口漬 "的製作方法是將當地特有的細長守口蘿蔔醃製在獨特的清酒和料酒混合液中，然後至於酒糟中醃製三年。 它的特點是口感細膩、入味，充滿了酒糟的風味。 其受歡迎的另一個秘訣是口感爽脆。 其他受歡迎的醃菜還有用 "青瓜"醃制而成的 "青瓜奈良漬"，以及用愛知縣特有的 "紅味增"醃製而成的 "山牛蒡味增漬"。