Công ty TNHH Owariya

Chúng tôi là cửa hàng chuyên về hai loại đặc sản nổi tiếng của Nagoya, "Dưa chua Moriguchi" và "Dưa chua Nara", được thành lập vào năm thứ 2 của thời đại Minh Trị (1869). Chúng tôi tiếp tục giữ vững hương vị truyền thống thông qua phương pháp sản xuất từ đầu thời Minh Trị cho đến ngày nay. "Dưa chua Moriguchi", một đặc sản của Nagoya, là món ăn đặc biệt được làm từ củ cải Moriguchi dài và mỏng, ngâm trong một hỗn hợp đặc biệt gồm bã rượu sake và bã rượu mirin, mất 3 năm để sản phẩm có thể lên men. Đặc điểm của nó là hương vị tinh tế và phức tạp làm nổi bật hương vị của bã rượu sake. Sự giòn của món ăn chính là điểm mạnh rất được mọi người ưa thích. Bên cạnh đó, "Uri Nara" được ngâm với cà chua xanh (karimori), và "Yamagobou miso" được ngâm trong một loại "miso đỏ" đặc biệt của tỉnh Aichi cũng rất được ưa chuộng.