키시멘
평평해서 신기한 면, 그것이 ‘키시멘’입니다.
나고야 지역에서 흔히 보게 되는 평평한 면 그것이「키시멘」입니다. 관동풍과 관서풍 사이의 국물에 미림을 조금 더해서 약간 단맛이 나도록 만들고 있습니다. 엷은 어묵에 데친 시금치 나물, 튀김이 재료로서 이용되며 먹기 전에 카츠오부시(가다랭이로 만든 포)를 위에 얹어둡니다. 나고야에서는 우동, 국수와 함께 키시멘도 일반적인 면 메뉴의 하나입니다. 따뜻한 키시멘 외에도 바구니에 담은 키시멘(자루 키시멘)도 있어 더운 계절에 인기입니다. 최근에는 파스타 대신에 가는 국수가 식품 재료로서 이용되면서 키시멘은 계속 진화하고 있습니다.
매장
-
JR Nagoya Takashimaya Department Store
-
Meitetsu Department Store
Tax Free
-
JR Nagoya Stn. Grand Shop Kiosk
-
Matsuzakaya Nagoya Department Store
Tax Free
-
Mitsukoshi Nagoya Sakae Store
Tax Free
-
Nagoya Castle Souvenir Shop
-
Chubu Centrair International Airport Gift and Souvenirs Meihinkan
-
나고야코친 이치오
1953년에 개업했습니다. 일본 토종닭을 고집하며 보다 좋은 나고야코친을 추구했습니다. 코친을 비롯하여 제철 식재료, 소금, 물, 숯도 세심하게 신경 써서 일본요리 장인의 솜씨로 다양한 요…
-
요시다 면업 유한회사
1890년 마에다 도시이에가 태어난 땅이기도 한 나카가와 구 아라코에서 개업하였습니다. 그 뒤로 합성보존료 등의 화학첨가물을 사용하지 않고 엄선된 밀가루와 소금만을 사용하여 안전하고 …
-
주식회사 야마모토야 총본가
나고야 명물 '된장조림 우동'과 기시멘, 된장오뎅 등, 선물용 상품을 다수 진열중입니다. 한번씩 들러서 구경해 보시기 바랍니다.
-
나고야 기시멘테이 상품관리센터
1877년 개업했습니다. 나고야 명물 기시멘과 된장조림 우동을 중심으로 상품 라인업을 구축했습니다.
