Ẩm thực nagoya-cochin: Torigin Honten – Nishiki 3-chome

Sashimi thịt gà cochin năm loại

Đây là món ăn bạn nhất định phải thử tại vùng đất chuyên sản xuất thịt gà nagoya-cochin, để có thể thưởng thức được vị ngon đậm đà và dai dai của loại thịt này.　Các phần thịt ngon nhất của gà Cochin được bắt vào buổi sáng dùng cho món sashimi thịt gà là mề, thịt đùi, thịt ức, v.v...　

Lẩu gà nagoya-cochin

Lẩu gà cochin được nấu và quảng bá bởi Torigin Honten. Đây là món ăn cao cấp làm nên thương hiệu của nhà hàng và rất được thực khách yêu thích với nguyên liệu chính là thịt nạc gà cochin, thịt gà cochin viên, trứng gà cochin, cùng nhiều nguyên liệu khác như rau các loại, mochi, bạch quả, v.v... Nhà hàng cũng có phục vụ lẩu mizutaki, nhưng lẩu miso lại đặc biệt được yêu thích hơn cả.

Nagoya-cochin kaiseki

Đối với thực khách đã đặt trước, giá sẽ là từ 4.800 yên. Toàn bộ các phần ăn đều có món sashimi thịt gà. Bên cạnh đó, trường hợp chọn phần ăn từ 5.900 yên trở lên, bạn sẽ được thêm một phần lẩu gà Cochin cho cùng khoản tiền đã chi cho phần ăn đó. Thực khách không đặt trước cũng có thể thưởng thức phần ăn này.