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餐厅介绍

鳗鱼饭三吃 (ひつまぶし:希此 玛布西)

鳗鱼饭三吃 (ひつまぶし:希此 玛布西)

一道菜可以享受三种吃法的菜谱
ひつまぶし将蒲烧鳗鱼切短,和热乎乎的米饭一起放进专用的碗里,然后自己将它盛到小碗里来吃。第一碗就这样吃,第二碗撒上佐料,第三碗倒进汤汁(或茶)成为泡饭。一道菜可以品尝到3种味道。在爱知县,因为使用以大酱汁为底料的浓稠调料汁,所以即使变成茶泡饭,蒲烧的味道也不会变。

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