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名古屋交趾鸡　

作为地产鸡鼻祖，具有极大的品牌力度。因肉的色形和羽毛颜色很像槲树叶，所以“槲树”成为鸡肉的代名词。肉质紧，富有嚼劲，味道浓。可用于… 查看更多

作为地产鸡鼻祖，具有极大的品牌力度。因肉的色形和羽毛颜色很像槲树叶，所以“槲树”成为鸡肉的代名词。肉质紧，富有嚼劲，味道浓。可用于…查看更多
浇卤意大利面　

像日本料理和中华料理的“浓浇汁”那样的粘稠汤汁和胡椒辣味的调料汁为其特征。直径２.２m的宽面为主流，煮完之后，用猪油炒来挂层膜。通过… 查看更多

像日本料理和中华料理的“浓浇汁”那样的粘稠汤汁和胡椒辣味的调料汁为其特征。直径２.２m的宽面为主流，煮完之后，用猪油炒来挂层膜。通过…查看更多
味噌煮乌冬面　

用豆味噌调料汁煮进味道的乌冬面。在砂锅里咕嘟咕嘟地热气腾腾地煮着，很能钩起食欲。因为是直接将面放进砂锅，所以用的不是用盐水，而是… 查看更多

用豆味噌调料汁煮进味道的乌冬面。在砂锅里咕嘟咕嘟地热气腾腾地煮着，很能钩起食欲。因为是直接将面放进砂锅，所以用的不是用盐水，而是…查看更多
鳗鱼饭三吃

一道菜可以享受三种吃法的菜谱
ひつまぶし将蒲烧鳗鱼切短，和热乎乎的米饭一起放进专用的碗里，然后自己将它盛到小碗里来吃。第一… 查看更多

一道菜可以享受三种吃法的菜谱ひつまぶし将蒲烧鳗鱼切短，和热乎乎的米饭一起放进专用的碗里，然后自己将它盛到小碗里来吃。第一碗就这…查看更多
炸虾饭团

津市为发祥地，在名古屋一举成名　被作为慰劳品和特产。
炸虾饭团将面炸小虾作为配料，再裹上海苔的小一点的饭团。炸虾的鲜味和米… 查看更多

津市为发祥地，在名古屋一举成名　被作为慰劳品和特产。炸虾饭团将面炸小虾作为配料，再裹上海苔的小一点的饭团。炸虾的鲜味和米饭略带…查看更多
小仓土司

大正时代的『MOBOMOGA』产生的和洋合璧的咖啡馆甜点。
小仓吐司吐司和豆馅完美搭配的在咖啡馆能够品尝到的和洋合璧的甜点。面包涂… 查看更多

大正时代的『MOBOMOGA』产生的和洋合璧的咖啡馆甜点。小仓吐司吐司和豆馅完美搭配的在咖啡馆能够品尝到的和洋合璧的甜点。面包涂抹上黄…查看更多
炸虾

在日本诞生的西洋风格料理---面炸虾。既不是起源于名古屋也非限定品。爱知县盛产对虾，虾的消费量也高，县民都喜欢吃虾。面类、盖饭、咖喱… 查看更多

在日本诞生的西洋风格料理---面炸虾。既不是起源于名古屋也非限定品。爱知县盛产对虾，虾的消费量也高，县民都喜欢吃虾。面类、盖饭、咖喱…查看更多
箕子面

将面薄薄地平擀的一种乌冬面。干面按照日本农林标准(JAS)规定为宽幅4.5mm以上、厚2mm以下。汤汁一般是以大酱酱汁酱油为基础调料，用宗田鲣… 查看更多

将面薄薄地平擀的一种乌冬面。干面按照日本农林标准(JAS)规定为宽幅4.5mm以上、厚2mm以下。汤汁一般是以大酱酱汁酱油为基础调料，用宗田鲣…查看更多
咖喱乌冬面

完成独自进化的“名古屋流”很普及。
咖喱乌冬面咖喱乌冬面是明治时代在东京诞生，然后扩展到日本全国的。但在名古屋周边，却是完成… 查看更多

完成独自进化的“名古屋流”很普及。咖喱乌冬面咖喱乌冬面是明治时代在东京诞生，然后扩展到日本全国的。但在名古屋周边，却是完成了独自…查看更多
味噌炸猪排

浇上以豆味噌为基本调味的调料汁来吃的炸猪排，也包括猪排串。意外组合的妙处，就诞生了更像名古屋美食的名物。不是就那样用味噌，而是和… 查看更多

浇上以豆味噌为基本调味的调料汁来吃的炸猪排，也包括猪排串。意外组合的妙处，就诞生了更像名古屋美食的名物。不是就那样用味噌，而是和…查看更多
炸鸡翅　

正确的叫法是“炸鸡翅”。鸡翅是指鸡膀子的前端部分。动物胶质和脂肪较多而肉少，所以从前主要被用于做饲料。将鸡翅炸好，再涂抹上甜咸口味… 查看更多

正确的叫法是“炸鸡翅”。鸡翅是指鸡膀子的前端部分。动物胶质和脂肪较多而肉少，所以从前主要被用于做饲料。将鸡翅炸好，再涂抹上甜咸口味…查看更多
味噌关东煮

主要分两种，一种是慢火长时间在豆味噌汤汁中煮，另一种是在酱油汤汁中煮过的也就是常说的关东煮浇上味噌来吃。在居酒屋等地方前者较多，… 查看更多

主要分两种，一种是慢火长时间在豆味噌汤汁中煮，另一种是在酱油汤汁中煮过的也就是常说的关东煮浇上味噌来吃。在居酒屋等地方前者较多，…查看更多
土手煮，土手饭

战后屋台的老百姓口味　家庭菜谱及特产品
土手煮是将猪和牛的内脏用豆味噌长时间慢火煮的料理。在日本全国主要有使用酱油调味的叫… 查看更多

战后屋台的老百姓口味　家庭菜谱及特产品土手煮是将猪和牛的内脏用豆味噌长时间慢火煮的料理。在日本全国主要有使用酱油调味的叫做“内脏…查看更多
台湾拉面

台湾没有的诞生于名古屋的遽辣拉面。
台湾拉面将台湾担仔面进一步加辣而诞生的名古屋独特拉面。配上和辣椒、大蒜一起炒的剧辣肉末… 查看更多

台湾没有的诞生于名古屋的遽辣拉面。台湾拉面将台湾担仔面进一步加辣而诞生的名古屋独特拉面。配上和辣椒、大蒜一起炒的剧辣肉末，其它…查看更多
咖啡馆文化和名古屋式早餐

主要是早晨时间段，点饮料的话，就附带吐司和煮鸡蛋的咖啡馆早餐服务。特别是爱知县这种早餐服务很多，很受出差族和游客欢迎，可谓是名古… 查看更多

主要是早晨时间段，点饮料的话，就附带吐司和煮鸡蛋的咖啡馆早餐服务。特别是爱知县这种早餐服务很多，很受出差族和游客欢迎，可谓是名古…查看更多

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