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餐厅介绍

名古屋交趾鸡 (名古屋コーチン:那古雅 柯亲)

名古屋交趾鸡 (名古屋コーチン:那古雅 柯亲)

作为地产鸡鼻祖,具有极大的品牌力度。因肉的色形和羽毛颜色很像槲树叶,所以“槲树”成为鸡肉的代名词。肉质紧,富有嚼劲,味道浓。可用于火锅、生吃及油炸等多种料理。该鸡产蛋率高,其鸡蛋也味道浓厚,也被用于布丁等甜点。

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