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餐廳介紹

土手煮,土手飯 (多帖尼,多帖美西)

土手煮,土手飯 (多帖尼,多帖美西)

「土手煮」名稱的由來是從以前在鍋邊築起八丁味噌的泥牆後,將水放入鍋內燉煮關東煮開始的。使用白蘿蔔、牛筋、大腸或雞蛋等,食材包羅萬象。

用來當下酒配菜,或淋在白米飯上做成土手飯品嚐,這可以說是在名古屋常見的一道居酒屋招牌菜。

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