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餐廳介紹

味噌烏龍麵 (味噌煮込みうどん:米索 尼柯米)

味噌烏龍麵 (味噌煮込みうどん:米索 尼柯米)


味噌煮烏龍麵是在名古屋非常有名氣的地方料理。使用的食器是瓷器土鍋,味噌是東海地區有名的赤味噌,面是又粗又硬的手擀麵。煮麵時放進各種佐料和大蔥,香菇等蔬菜,最後還加上雞蛋,熱氣騰騰,香氣四溢,是冬季的最佳美味。名古屋人不顧一年四季都喜歡吃熱乎乎的這道料理。

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