Denshokan - Nơi sản xuất miso đậu nành và nước tương tamari

Trải nghiệm và thưởng thức miso đậu nành và nước tương tamari.

Trải nghiệm và thưởng thức miso đậu nành và nước tương tamari.

Denshokan trưng bày các dụng cụ để làm miso đậu nành và nước tương tamari từ thời xưa. Không những thế, bạn còn được nghe giải thích về các phương pháp ủ đã được truyền lại từ thời Meiji.
Tại đây, bạn có thể xem những người thợ biểu diễn thao tác với thùng ép lọc nước tương tamari và tự mình trải nghiệm công việc đó, ngoài ra họ cũng sẽ trình diễn công việc sửa chữa thùng gỗ và bồn gỗ.
Trong chuyến tham quan học tập tại nhà máy sản xuất miso đậu nành và nước tương tamari, bạn sẽ được nghe giải thích về phương pháp sản xuất nước tương bằng bồn gỗ đã có từ xưa và đến nay vẫn không thay đổi.