Food | Visit Nagoya-Hướng dẫn viên du lịch Nagoya

Cốt lết Miso

Thức ăn đường phố là một kiệt tác của rễ miso hợp tác
Một bữa ăn ở Nagoya tượng trưng cho su kết hợp giữa Aka-Miso Dare, và Ton Tonkatsu. Có vẻ như nhiều người ngạc nhiên bởi hương vị nhẹ của miso ngọt và cay. Ban đầu, người ta nói rằng nó bắt đầu với một món súp của dote-ni (một món hầm với hoóc môn được tẩm ướp với miso đỏ) với một lát xiên tại một quầy hàng. Dần dần, miso kiểu phương Tây gần gũi hơn với nước sốt đã được thực hiện. Ngày nay, hương vị được chia thành hai loại: "loại đường phố", có hương vị mượt mà và "nhà hàng kiểu phương Tây", tập trung nhiều hơn. Thêm mù tạt, mayonnaise, vừng, vv để tăng hương vị. "Miso katsudon", cho phép bạn nếm thử miso trong bát, cũng phổ biến như một trong những biến thể.