尾張名古屋　亀屋芳広

あつたの杜

多くの木々が生い茂る熱田神宮は「あつたの杜」とも呼ばれ、天照大神・日本武尊が祭られる格式高い宮とされ、西尾産抹茶を使い、しっとり蒸し上げた生地に北海道産小豆を丹精込めて炊き上げた、柔らかい小倉餡をサンドした「あつたの杜」は神宮の杜をイメージした銘菓です。

あつたの杜

多くの木々が生い茂る熱田神宮は「あつたの杜」とも呼ばれ、天照大神・日本武尊が祭られる格式高い宮とされ、西尾産抹茶を使い、しっとり蒸し上げた生地に北海道産小豆を丹精込めて炊き上げた、柔らかい小倉餡をサンドした「あつたの杜」は神宮の杜をイメージした銘菓です。

七里の渡し

東海道を旅する人の駕籠をイメージした「七里の渡し」は餅皮で北海道産小豆を包み、風味豊かな京きな粉をまぶした銘菓です。

七里の渡し

東海道を旅する人の駕籠をイメージした「七里の渡し」は餅皮で北海道産小豆を包み、風味豊かな京きな粉をまぶした銘菓です。

塩豆大福　

さらっとした口当たりのこしあんをほんのり塩味の赤えんどう入りのやわらかな餅で包みました。

塩豆大福　

さらっとした口当たりのこしあんをほんのり塩味の赤えんどう入りのやわらかな餅で包みました。

車楽

熱田南新宮の祭礼「熱田大山祭」に曳き出していた２つの山車を、ひとつは「車楽」、もうひとつは「大山」と呼ばれていました。
山車の車輪をイメージした銘菓「車楽」は大粒な北海道産大納言小豆を使用し、甘さおさえて炊いた餡をふんわりとした食感に焼き上げた生地ではさんだ「どら焼き」です。

車楽

熱田南新宮の祭礼「熱田大山祭」に曳き出していた２つの山車を、ひとつは「車楽」、もうひとつは「大山」と呼ばれていました。
山車の車輪をイメージした銘菓「車楽」は大粒な北海道産大納言小豆を使用し、甘さおさえて炊いた餡をふんわりとした食感に焼き上げた生地ではさんだ「どら焼き」です。

尾張ロール

和菓子の技術を生かした蒸し生地の和風ロール

［尾張ロール（抹茶）］
厳選された小倉あんと抹茶クリームを抹茶の蒸し生地で巻きました。

［尾張ロール（きな粉）］
きな粉のクリームと口溶けの良いこしあんをきな粉の蒸し生地でまきました。

尾張ロール

和菓子の技術を生かした蒸し生地の和風ロール

［尾張ロール（抹茶）］
厳選された小倉あんと抹茶クリームを抹茶の蒸し生地で巻きました。

［尾張ロール（きな粉）］
きな粉のクリームと口溶けの良いこしあんをきな粉の蒸し生地でまきました。