名古屋駅

炭焼うな富士名古屋駅太閤口店

すみやきうなふじなごやえきたいこうぐちてん

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炭火で焼き上げる極上うなぎ。外は香ばしく、中はふっくら。職人の技と伝統を受け継ぐ、名古屋発のうなぎ専門店「炭焼うな富士」。全国に名を広げる老舗の味。

「炭焼うな富士」は、名古屋・白金本店を拠点に全国へ展開するうなぎ専門店。
備長炭で一尾ずつ丁寧に焼き上げる“炭焼うなぎ”は、外は香ばしくパリッと、中はふっくらと柔らか。表面の脂を絶妙に落とし、秘伝のたれが絡むその味は、創業以来多くの食通を魅了しています。名物の「肝入りうなぎ丼」や「ひつまぶし」は、旨みと香ばしさが凝縮された逸品。食材は国産うなぎのみを使用し、熟練職人がその日最良の一尾を見極めます。落ち着いた和の空間と上質な接客も魅力で、接待・観光・記念日など幅広いシーンに対応。名古屋の伝統と職人技が生み出す“本物のうなぎの美味しさ”を全国へ届ける、名実ともに名古屋屈指の名店です。

Check Point!!

創業以来受け継ぐ「備長炭手焼き」の技
名物「肝入りうなぎ丼」「ひつまぶし」が看板
国産うなぎ100％・職人による個体見極め
名古屋から全国展開
上質な和空間で接待・観光・家族利用にも最適
通販・お取り寄せにも対応

名古屋本店を筆頭に全国展開
備長炭での手焼き一筋。職人が一尾ずつ焼き上げる工程は圧巻。
国産うなぎ限定使用。質・脂・身質を厳選。
創業以来の秘伝のたれを継ぎ足しで守り続ける。
通販サイトで全国配送対応。贈答品・ギフト需要にも強い。
落ち着いた和空間＋おもてなし重視の接客。
国内外の食通・観光客に人気の名古屋名店ブランド。

詳細

住所	愛知県名古屋市中村区椿町15-10 名駅三交ビル1F
エリア	名古屋駅【中村区】
アクセス	名古屋駅（太閤口）徒歩約1分
TEL	052-452-7088
営業時間	11:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日	元旦
ホームページ	https://sumiyaki-unafuji.com/
クレジットカード	【クレジットカード】すべて【電子マネー】すべて【コード決済】ペイペイ、アリペイ